"Ristorante Stuzzico" - Via Oreste Borghesi 20 - 01027 Montefiascone - Viterbo

Una di quelle giornate in cui il lavoro la fa da padrone, ma che deve anche regalarti qualcosa di buono, qualcosa che ti faccia dire che in questo luogo ci torni per il gusto di mangiare alla grande.
Dunque ci troviamo in quel di Montefiascone, sulle sponde del lago di Bolsena.
Risolto il problema lavorativo in zona, ci mettiamo alla ricerca di un ristorante di livello.
Leggendo recensioni su più portali, la scelta cade

su Stuzzico.
Quando arriviamo, verso le 13,00 il locale è vuoto e tale rimarrà fino a quando chiederemo il conto.
Mi siedo e vedo che il locale avrà un massimo di 30/40 posti a sedere. E' ben tenuto e molto accogliente.
Una ragazza si avvicina e ci porta i menù. Tanti bei piatti interessanti.
Per il vino la vedo un pò in difficoltà, comunque dato che il primo vino non ci piaceva, abbiamo optato per un calice ciascuno di un altro bianco. 
Come assaggio  ci viene portata una polpetta di pane su pomodoro fresco. L'inizio promette bene.
Come antipasto prendo mouse di baccalà con chips di pane viola e  crostini di pane, su crema di fagioli. I fagioli sono una variante alla crema di ceci, che io non amo assolutamente. Piatto veramente buono, azzeccati tutti gli ingredienti.
Piccola pausa e ed arriva una bella porzione di calamari con guanciale croccante su purea di piselli e spolverata di pepe nero. Veramente cucinato bene, sia il calamaro in cottura, che nel legare i sapori. Il saporito del guanciale e il dolce dei piselli veramente ben accoppiati.
Arrivati a questo punto, manca solo il dolce e qui arriviamo veramente a livelli eccellenti.
Una cheesecake con impasto di patate viola ai frutti di bosco e cioccolato fondente. Da alzarsi e fare un applauso alla chef. Da togliere il fiato per la bontà.
Un amaro e un  caffè hanno terminato questo stupendo pranzo. Ora sarà da tornare per assaggiare gli altri piatti.